Geplaatst in Recepten

Vegan Marjan Bowl

BuddhaBowls zijn hip.

Ze zijn heel eenvoudig te maken, ik heb vandaag een persoonlijke variant gemaakt.

Doordat ik al langer vegan kook, maar niet uitsluitend, heb ik er al genoeg ´feeling´ mee, waardoor ik met allerlei groentjes  en een basis voorraad aan granen, zaden, noten, heel makkelijk een bowl kan fabriceren…

Bij deze heb ik Bulgur als graan gebruikt, dit kook je net zo als rijst. Plakjes tempeh gebakken in olie en wat soyu saus, als ze lekker bruin zijn heb ik er twee handjes spinazie bij gedaan en kruiden als kurkuma, gemalen komijn, gomashio, kerrie, en peper. Broccoli gestoomd, verder wat komkommer, kleine tomaatjes en koriander.

Je kan natuurlijk variëren met kruiden, graan en groentjes die jij lekker vindt. Zie hier meer over het principe van Buddha Bowls: BLOG over Buddhabowls.

In dit geval had ik er nog wel wat meer kleur bij willen doen, b.v. gele paprika, maar die had ik niet in huis. Daarnaast nog een pasta voor de rest gemaakt, zouden ze  mee gaan komen met mijn ingeslagen vegan weg? Denk het niet. Door meer energie kan ik het wel opbrengen dubbel te koken en soms passen ze zich maar aan aan mij…

Processed with Rookie Cam

Succes met je eigen BOWLS.                               Geniet nooit met mate!

 

Liefs Marjan, ❤


Advertenties