Geplaatst in Recepten

Rijstepap met Lavendel

Uitdaging: een week koken uit ‘Mijn keuken van de zon’

Dag 3: Rijstepap met Lavendel

Wat heb je nodig: 4 personen

koken, gezond
Rijstepap ongeveer 45 min. laten pruttelen.

1 l. melk, 180 g ronde rijst, bv. dessert rijst of risottorijst, 1 vanillepeul, 80 g suiker, scheutje lavendelsiroop, 12 lavendelbloemetjes, vers of gedroogd.

mijn keuken van de zon
Nagerecht met een nostalgisch gevoel.

‘Veganiseren’: met amandel of soyamelk, palmsuiker/stevia is gezonder dan gewone suiker of rietsuiker, stevia is erg sterk van smaak, neem daar minder van.

Aan de slag:

Meng de rijst met de melk, vanillepeul en de suiker. Breng het mengsel voorzichtig aan de kook op een zacht vuurtje en laat het ongeveer 45 min. pruttelen. Haal de pan van het vuur en laat het dan nog een kwartiertje staan, zodat het mengsel dik is, maar lekker romig en niet te droog. Let op: de rijst blijft opzwellen tijdens het afkoelen, dus kook de rijst niet te lang. Roer na het uitdraaien van het vuur meteen 7/8 lavendelbloemetjes door de rijst en laat deze trekken. Laat de rijst afkoelen in de koelkast. Roer vlak voor het opdienen wat lavendelsiroop door de rijstepap, verdeel de pap over mooie kommen en garneer met een lavendelbloemetje.

smullen
Nomnomnom

Wild plukken is fun. De lavendel is nu bijna uitgebloeid.

Oh, heerlijk die geur van verse lavendel…… 

Geniet nooit met mate, ❤

Marjan


Eigen foto’s.

Kook je mee? Zet een pic op instagram of facebook, met #veggiesetenbijmarjan of #mijnkeukenvandezon.

Mijn instagram is: @psycholoogbloem en facebook.

Morgen maken we: Pissaladière

di: Fougasse met olijven

wo: Koude komkommersoep

do: Omelettaart

Advertenties